Когда сажать укроп: сроки посева весной и летом

Обновлено 2026-11-03 · читать 7 мин · пишет Галина Петровна ✔ проверено Галиной Петровной

Подписывайтесь на канал в Максе — подсказки по огороду каждый день и подарок: справочник «7 ошибок с рассадой»Подписаться

Когда сажать укроп, зависит от того, когда у вас оттает и прогреется земля. Первый раз его сеют в апреле, как только почва поспела и стала рассыпчатой: на юге уже в марте – начале апреля, в средней полосе вторая половина апреля, на Урале и в Сибири начало–середина мая. Дальше сеют каждые 2 недели до середины июля, чтобы зелень не кончалась.

Галина Петровна: Раньше я сеяла укроп один раз, в мае, и через месяц он весь выбрасывал зонтики. Зелени хватало на неделю, потом жёсткие палки. Нина Павловна подсказала сеять понемногу, как хлеб печёт: каждые две недели по грядочке. Теперь укроп у меня на столе с мая до сентября.

Когда сажать укроп весной

Укроп холодостойкий. Семена начинают прорастать уже при +3…+5 °C, а всходы переносят лёгкие заморозки. Поэтому спешить с теплицей не нужно: хватит открытой грядки.

Ждать нужно только одного: чтобы земля освободилась от снега и перестала быть вязкой. Если комок в руке рассыпается, значит, время пришло. Ориентир для тех, кто любит цифры: земля на глубине посева прогрелась хотя бы до +2…+5 °C.

Укроп сеют сразу в грунт, поэтому в гайде для него нет жёсткой даты, как для рассады. Это осторожные ориентиры, в разных источниках они расходятся на неделю-две. Смотрите на землю и на погоду у вас: поздняя весна сдвигает всё на неделю, ранняя на неделю в другую сторону.

Если очень хочется зелени пораньше, укроп можно посеять под плёнку или спанбонд на 1–2 недели раньше срока. Об укрытии я писала в календаре работ.

Как часто сеять укроп, чтобы зелень не кончалась

Один посев даёт зелень примерно на 3–4 недели. Потом укроп вытягивается и выбрасывает зонтики, и вкус становится грубым. Особенно быстро это происходит в жару и при длинном дне.

Поэтому правило простое: сеем понемногу и часто.

• Первый посев в апреле.
• Следующие с перерывом 10–14 дней.
• Последний посев на зелень в начале–середине июля.
• Для зонтиков на заготовки (в банки, на засолку) одну грядку посеять в мае и не срезать.

Если нужна и зелень, и зонтики, возьмите два разных сорта: кустовой даёт много листьев и поздно уходит в стрелку, обычный быстрее раскрывает зонтики. Подбирайте по описанию на пакете, не выдумывая лишнего.

Посев укропа под зиму

Подзимний посев удобен тем, что весной зелень появляется на 2–3 недели раньше. Но делать его надо правильно.

1. Сеять нужно, когда земля уже замёрзла сверху, в конце октября – ноябре, но до снега. Если посеять раньше, семена прорастут и погибнут.
2. Семена берите с запасом, примерно на четверть больше, чем весной (ориентир): часть пропадёт.
3. Борозды подготовьте заранее и сухую землю для засыпки держите в тепле.
4. Заглубление такое же, 1–2 см, сверху засыпьте землёй или торфом и слегка прикройте листьями.

Если пропустили срок, не страшно: просто посейте весной. Сейчас в ноябре как раз последняя возможность попробовать этот способ в средней полосе, смотрите по первым заморозкам у вас.

Когда сажать укроп на зонтики

Зонтики нужны для засолки и консервации, поэтому здесь торопиться не надо, а вот резать зелень нельзя. Одну грядку сеют в мае и оставляют в покое. Зонтики появляются через 2–3 месяца после всходов, и срезают их, когда семена на них ещё зелёные, а зонтик раскрылся.

Сорт для зонтиков берите по описанию на пакете: на нём обычно написано, для чего он годится. Не сажайте такую грядку в тени и не прореживайте слишком густо, иначе стебли выбросятся тонкими и ляжут.

Как сажать укроп в открытый грунт: пошагово

1. Грядка. Выберите солнечное место. Укроп любит лёгкую, нейтральную, рыхлую землю. Перекопайте и разровняйте граблями.
2. Семена. Свежие лучше: всхожесть у укропа держится 1–2 года. Старые семена из дальнего ящика могут не взойти, проверьте их заранее, как описано в статье как проверить всхожесть семян.
3. Замачивание. В семенах много эфирных масел, и они медленно намокают. Выдержите семена в тёплой воде 1–2 дня, меняя воду, потом слегка подсушите, чтобы они были сыпучими. Можно и сухими, но всходы тогда ждать 2 недели.
4. Посев. Борозды на глубину 1–2 см, расстояние между рядами 15–20 см. Мелко посеянные семена сохнут, глубокие не пробиваются.
5. Полив. Полейте борозды перед посевом, а после засыпки землёй аккуратно увлажните сверху.
6. Всходы. Через 7–14 дней, зависит от тепла. Затем прореживайте, оставляя 3–5 см между растениями, а для крупных кустов 10–15 см.

Что делать, если укроп не взошёл или быстро выбросил зонтики

Это самые частые жалобы, и причины обычно простые.

Если весь посев пропал, не расстраивайтесь: укроп сеют так быстро, что через две недели можно сеять заново.

Укроп на подоконнике и в теплице

Укроп можно сеять почти круглый год, если есть свет. На подоконнике в ящике он даёт зелень за 4–5 недель, но ему нужно много света: зимой подойдёт досвечивание, статья про лампы для рассады подскажет, какие выбрать.

В теплице не стоит сеять укроп рядом с огурцами и томатами без нужды. По таблице совместимости гайда огурцу укроп как раз хороший сосед, а вот томату нет: укроп угнетает его. Поэтому для огуречных грядок укроп можно подсевать по краю, а у томатов лучше не надо.

Что рядом сажать и что после укропа

Укроп хорошо ладит с огурцами и капустой. Плохо с морковью, петрушкой, сельдереем и фенхелем: они из одного семейства зонтичных, у них общие болезни и вредители, и растения угнетают друг друга. Поэтому петрушку лучше сеять на отдельной грядке, а морковь держать подальше от укропа.

Место для укропа после прошлого сезона меняйте. Не сажайте его туда, где в прошлом году росли морковь, петрушка, сельдерей. После укропа хорошо идут томаты, капуста, огурцы, лук.

Как собирать и сохранять зелень укропа

Срезайте укроп утром, когда роса уже сошла, а жары ещё нет. Высота 15–20 см, до зонтиков, самое время. Не обрывайте листья по одному: растение быстрее истощится. Лучше срезать куст целиком и дать место соседям.

Часть зелени можно заморозить. Мелко порежьте, разложите по формочкам или пакетикам и уберите в морозилку. Зимой такой укроп подходит для супов. Зонтики сушат в тени, подвесив пучками вверх ногами, и потом применяют для засолки.

Своих семян на следующий год лучше не собирать со всех подряд: оставьте на семена один-два самых здоровых куста и дайте им дозреть до коричневых зонтиков.

Частые ошибки при посеве укропа

• Сеют один раз. Зелень кончается через месяц.
• Сеют слишком густо. Растения вытягиваются, тонкие, быстро желтеют. Прореживайте обязательно.
• Сеют в жару в мае–июне без полива. Семена не взойдут, а в сухое лето пропадёт и посев.
• Кормят азотом. Лишний азот даёт рыхлую зелень с бледным вкусом. Хорошей земли и золы хватит.
• Ждут слишком долго. Срезайте зелень, пока она нежная, высотой 15–20 см, до зонтиков.

Частые вопросы

Когда сажать укроп в апреле: можно ли в начале месяца?

Можно, если земля оттаяла и поспела. Всходы переносят лёгкие заморозки. Если снег ещё лежит или земля вязкая, подождите.

Сколько дней всходит укроп?

В тёплой земле 7–10 дней, в холодной до 2–3 недель. Замоченные семена всходят быстрее.

Можно ли сажать укроп летом?

Да, но не позднее середины июля, чтобы зелень успела вырасти до холодов. В жару поливайте чаще и немного притеняйте грядку.

Когда сажать укроп на рассаду?

Рассадой его обычно не растят: у укропа нежный стержневой корень, пересадка идёт тяжело. Сейте сразу в грунт или в ящик на подоконнике, где он и останется.

Когда сажать укроп по лунному календарю?

Я смотрю на землю и погоду, а не на луну, и лунные даты на 2027 год здесь не даю. Если ориентируетесь по календарю, выбирайте из подходящих по погоде дней.

Можно ли сеять укроп и петрушку вместе?

Не стоит: оба из семейства зонтичных, у них общие болезни, и они мешают друг другу. Лучше отдельные грядки.